OPPO深圳湾总部员工餐厅丨深圳叁上叁设计顾问有限公司

OPPO深圳湾总部员工餐厅|春笋之上的空中庭园

△餐厅入口

 

对于我来说,最好的设计在窗外,如何让空间与自然对话,

让人在200米的高空听风、观海、漫步云端,是我要做的一切。

——叁上叁创意总监:霍庆涛 

△概念草图

 

2019年,OPPO启用深圳湾的新办公区:被昵称为“春笋”的中国华润大厦。这座高392.5米的摩天大楼,坐拥360°自然与城市全景。

△咖啡吧

 

员工餐厅不仅是企业的硬件形象,同时也是品牌的软实力象征。曾成功为华为和唯品会打造员工餐厅的叁上叁设计,受OPPO公司委托为其进行员工餐厅形象的全新塑造。

 

以员工的应用场景为出发点

员工餐厅的应用场景开发一直是叁上叁的研究重点。区别于传统食堂的“无差别对待”,叁上叁在设计中更多追求“个体关怀”,从人性化角度将企业的关怀精神落实到差异化的个体上。

△功能区域分布图

 

△爆炸图

 

通过长时间的观察和员工走访,设计师归纳了多种不同的应用场景,并给出相应的解决方案,甚至为一些特殊的应用场景设计定制了全新的桌型,精准地契合需求。

△定制橡木实木餐台

 

△半私密就餐位

 

场地的景观优势最大化

整个餐厅空间为无柱化设计,圆形的平面提供了360°的观景视野,可以在200米的高空远眺海、湖、公园和高尔夫球场等多重复合景观。

△窗外景观

 

为了优化高空观景体验,设计师运用了中国古典园林中“借景”“对景”和“框景”的设计手法。在风景最佳的海景面,设计师设置了大量面窗而坐的“对景”餐位,餐桌上的美食与远处的海面融为一体。

 

△对景餐位

 

在都市景观面设置了一些“景观框”,将标志性的都市建筑景观纳入框景,欣赏到窗外都市中最美的那个点。

△就餐+办公多功能就餐区

 

△造型形成的框景

 

在离窗户较远的就餐区域采用“借景”手法,通过墙上镜面,将窗外的美景反射到室内,在任何一个角度都可以欣赏到高空美景。

△利用镜面形成借景

 

 

人流动线的高效规划

提高供餐效率是员工餐厅要解决的一大功能问题。OPPO深圳湾总部约有5000名员工,而餐厅的最大容量是1145人,供餐时长是1.5个小时,即每个员工的平均就餐时长只有20分钟。鉴于下班时间点的一致性,如果排队、分流和回餐动线规划不合理,就会造成大面积的人流交叉混乱和拥堵。

△空间划分及动线分析图

 

设计师结合场地特点,设计之初做了大量的就餐动线推演,最终确定了以一条4.5米宽内环线为主动线的规划方案,沿环线内侧分布餐线和档口,外侧分布就餐区,且对环线进行强制性分隔,使排队取餐人群同用餐人群互不干扰。

△美食档口

 

△就餐区

 

设计师还进行了A、B、C、D四区划分,将餐盘回收间设置在每个区域的出口处,环线的内侧,避免回餐动线和就餐动线交叉,极大提高了餐厅的运转效率。

△排队区

 

△回餐间

 

△洗手区

 

团餐业态趋势引领

员工餐厅在餐饮行业被称为“团餐”,俗称“食堂”,是一种为固定团体提供餐饮服务的餐饮业态。叁上叁设计团队在团餐设计领域深耕多年,见证了中国企业对员工餐厅建设的日益重视。

△灵感来自海风的餐位设计

 

作为企业形象提升的重要一环,很多知名企业率先对员工餐厅进行改革,积极吸收社会餐饮经验,引进商业化的服务与竞争模式,并从设计到施工全都委托给专业团队。员工餐厅也完成从“食堂”到“美食广场”再到“企业餐厅”的蜕变。

△由OPPO标识演化而成的椭圆餐台

 

△墙面装饰画

 

△平面图

 

项目信息

项目名称:OPPO深圳湾总部员工餐厅

项目地址:中国 深圳

设计面积:2200㎡

竣工设计:2019.9

业主单位:OPPO

设计公司:深圳叁上叁设计顾问有限公司(www.sanshangsan-design.com)

创意总监:霍庆涛

设计团队:霍庆涛 牛士伟 苏振宽 倪金伟 何秀莹 曹暖 李文强

施工公司:广东华通装饰工程股份有限公司

主要材料:瓷砖(新中源BIG+大板)、家具(欧林家具、开林家具、快来意家具、森源家具)、灯具(石客照明)

项目摄影:金啸文

 

团队介绍

深圳市叁上叁设计顾问有限公司,成立于2018年,专注团餐空间设计的细分领域, 致力于深度服务团餐市场,为中国首家专业团餐设计机构,为多家世界500强企业和知名高校提供团餐环境设计,打造了上百个标杆餐饮项目,服务客户有华为、唯品会、OPPO、索迪斯、新又好、海底捞、蜀王集团等知名企业。

创始人介绍

霍庆涛

2013创立河北叁上叁装饰设计有限公司,专注于餐饮空间设计,为社会餐饮提供设计服务

2018创立深圳叁上叁设计顾问有限公司,专注于团餐空间设计,为企业和高校提供内部餐厅设计服务

荣誉:

2015中国设计星十强 华北区冠军

2018 40UD40全国榜

 

 

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